SoySauce + Avocado

アメリカロサンゼルス。。。。仕事では避けて通れない電話対応。。。 かなり、悩まされます。ニューヨークにいた時はまだ、私の変な発音でも理解してくれる慈悲深い方が多かったのですが。。。。カリフォルニアはまたちょっと違うんですね。スペイン語をルーツとしている人が多いのか、、、むむむ、伝わりにくいし、あげくの果てには、向こうの英語が聞き取れない！早口！ 聞き返して、もう一度言ってもらっても、＠＊＃＆＃＾％％＠！って聞こえる！ ひえーーー！ となります。涙 英語の電話対応でパニックしない為に。。。。 ゆっくりお願いします。言っても、、、半切れ、早口で☆＊＆％＄！＊＆＾＠＃＆＃＊！！！！ って嫌そうに言われるので、、、、泣きそうになります。 最近、名前のスペルを聞いている時に、お客様に切れられてしまう事が続き、、、電話を取ると動悸が激しくなるので、（パニック起こしてる）、、中には凄く良い人達もいるのですが。。。 パニックしないように、自分用電話応答シートを作成。（夫の提案） パニックしても名前のスペリング以外は大体上手く伝わっているので、スペル確認の単語帳を作る事にしました。 つまり、 A as in ~?とすぐに聞けるようにする為の単語リストです。 なんか良いの無いかなーって調べたら、NATOで使われているフォネティックコードなるものを発見しました。 https://www.nato.int/cps/fr/natohq/declassified_136216.htm 海軍の無線などで文字や暗号を正確に伝える為に作られたコードらしいです。 AはAlfa,から始まり、Bravo, Charlie, Delta, Echo, Foxtrot, Golf, Hotel, India, Juliett, Kilo, Lima, Mike, November, Oscar, Papa, Quebec, Romeo, Sierra, Tango, Uniform, Victor, Whiskey, X-ray, Yankee, Zulu です。 アメリカ人にこれが通じやすいのか。。。はちょっとやってみないと分からないですが。。。軍隊で使われていたのであれば、このコードを知っている可能性はあるような

こんにちは、みなさまお元気でしょうか。 先日色々乳酸菌について調べていまして、（過去記事： プロバイオティクス(乳酸菌）健康な美ボティーをゲット、幸せライフも手に入れる！ ）　 ぜひとも普段の生活でもっと植物性の乳酸菌を取り入れていきたいなあと思った訳です。まあ、最近よくなっていたと思っていたアトピーがまた出て来た事が一番の原因なのですが。 ニューヨークからカリフォルニアに引っ越して、良かった事は寒くない事と、ネズミがいない事。。。ぜんそくの発作から解放された事だったのですが、、、喘息は治ったが、今度はアトピー。。。難しい私の体です。たぶんこの乾燥している気候に体がまだ慣れないのですが。。。 まあ、ただ家でぬか漬けをやってみたかった。という興味も元々あります。 さて、人生初のぬか漬け、、、、もちろんインターネットでぬか漬けの方法は色々乗っており、、、問題は必要なものがそろえられるか。。。ですね。 ニジヤで売ってる 以前ニジヤでぬかを売っているのを観た事があります。 ニジヤって自分たちでお米を精米して売っています。その過程で出るヌカを売っているのでしょう。 その他の必要なもの だし昆布 ：これは日系のスーパーなら何処にでもありますね 鷹の爪 ：これも何処にでもある 山椒の実 ：レシピによって山椒の実と乗っていますが、なかなか手に入れるのは難しいように思います。。。売ってるのかなあ。 野菜 キュウリ、白菜、人参、キャベツなんかは最近は何処のスーパーにも売ってますので、わざわざ日系のスーパーまで行かなくてもよさそうですね。ただ、なすは、日本のものがいい気が。。。。 〜いざ！ぬか漬けを始めるぞ！　買い出し編〜 さて、夫も大賛成の自家製ぬか漬け計画。実は夫はぬか漬けをやった事があるみたいです。ビールを入れるとか、なんかクッ○パッドに書いてない事を言い出しました。。。まあ、経験があるのはありがたい。私は祖母がやっていたような。。。という程度なので、何も知らんのでありますから。。。 ニジヤに行くと思っていたら、夫が私を連れて行ったのはリトルトーキョーのマルカイ。ここで全部揃うからと。 ほほう？と思ったら。 あら、こんなものが売っていました。 なんと水を入れるだけでぬか漬けを始められちゃいます！

みなさまこんにちは、最近ホールフーズで、プロバイオティクスのコーナーが増設されましたね。まあ、何かしら体に良いんだろうなー。と思っていたのですが、 調べてみると、とんでもなく人間に取って良い効果がある事が分かって来ました！ 乳酸菌のススメ プロバイオティクスとは 食品に含まれる生きた微生物、細菌です。他の病気の原因となる細菌や微生物と違い、人体に有益な効果をもたらしてくれます。善玉菌とも呼ばれますね。 これらの有益な菌で有名なのは、乳酸菌、ビフィズス菌、腸球菌などがあげられます。腸内フローラという言葉を聞いた事もあるのではないでしょうか？？？ 近頃は、プロバイオティクス入りのサプリメントや飲料などを売られるようになりましたね。 しかし、元来プロバイオティクスは様々な自然発酵食品にすでに含まれています。 近年の消費社会では、こういった有益な食品にも保存料や、味を保つ為に微生物の働きを止めてしまっているので、なかなかプロバイオティクスを自然に摂取する事が難しくなって来てしまいました。。。便利さの弊害というところでしょうか。。。 いくつか、食品の例を挙げてみたいと思います。 動物性発酵食品 主に牛乳を主成分として作られる発酵食品で、ヨーグルト、チーズなどがあげられます。 これらの菌は環境の変化にとても弱く、生きて腸に到達する事はまれです。 しかし、腸内にいる人体に良い働きをしてくれる菌の餌になります。 植物性発酵食品 様々な植物に含まれている乳酸菌なのですが、環境の変化にとても強く、生きたまま腸内に届く事が可能です。 有名な食品では、ぬか漬け、キムチ、ザーサイ、梅干しなどがあげられます。 納豆も発酵食品ですが、納豆菌によるものであまり乳酸菌は含まれていませんが、腸内の善玉菌の餌になります。 ＜広告＞ 乳酸菌の凄いところ 様々な効能がある乳酸菌ですが、いくつか例を挙げてみましょう。 免疫力アップ なんと乳酸菌を摂取する事で免疫がアップされるという報告があるそうです。インフルエンザなどウィルス感染や、なんとガン細胞の抑制にも繋がるというのですから驚きです。 R−１乳酸菌 を毎日取ると風邪を引きにくくなるという事は、有名ですね。最近沢山、R−１乳酸菌の商品を見ます。。。 さらにはピ

みなさまこんにちは。今回は知っておくと便利な、なべを利用してのご飯の炊き方です。 炊飯器の中にご飯が残ってるんだけど、チョット足りないかな。とか、炊飯器が壊れてしまった。 なんて時に知っておくととても便利です。 炊飯器無しでご飯を炊く １、用意するもの なべ（アルミ製の安い物で良い） ふた（透明の物がおすすめ。中が見えるので。サイズはなべにぴったり合った物を。） ＜広告＞ ご飯の炊き方（なべ） ２、お米を研ぎます。水を入れます。 お米は普通に研ぎましょう。 最近のお米は精米技術が上がって来ているので、そこまで必死になって洗う事はないです。 水の量ですが、炊飯器と違って、メモリはありません。どーするかっていうと、自分の手を使うんです。 手を突っ込んで、自分の中指が水に浸る程度の量の水を入れましょう。 ちなみにですが、なべに対してお米の量は半分から、半分以下がおすすめです。 お米の量が多すぎるとなかなか上手く行きません。一合から二合程度で炊くのがおすすめです。 ３、火にかけます。（中火） 他にも料理をしたいのと、強い火力でやりすぎると底が焦げてしまいやすいです。 ということで、奥のコンロで火力が弱い物を使いましょう。 なべにふたをしっかりしたら、まずは中火にかけます。 しばらくすると、沸騰し、泡がブクブクーと勢いよくあふれて来ます。 ここで、気がつかずに放っておくと焦げてしまって失敗になります。他の料理に夢中になりすぎないように気を付けましょうね。 ４、弱火から蒸らし 泡がぶくぶくとあふれて来たら、弱火にします。勢いは弱くなりますが、しばらく泡が出ています。 もし見た感じ、場所によって出来が違うようであれば、ここで、一度ふたを開けてお米をさっと混ぜるとムラなく炊けます。（混ぜたらすぐに蓋を閉めて！） またなべの方向を変えるのも手ですね。 泡が無くなり、お米の表面から水分が大体飛んだら、火を消します。 そのまま、しばらく蒸らします。（蓋は閉じたまま！）１５分から２０分は蒸らしたいですね。 まとめ、 どうでしょう。意外と簡単なんです。ポイントは透明のふたを使う事です。 中の様子が見れるし、ふたを

こんにちは。ちょっとお米についての記事を書くのに、米の販売会社のホームページをみていたら、ミニ炊飯器。というものが販売されていまして。。。 これ、、、かなり便利なんじゃないかと。チョット色々調べてみたいと思います。 株式会社神明の『１０分ご飯』 さて、こちらの会社のホームページを見ていたらかなり気になる物が。。。 吉川ひなのさんがCMをしているようなのですが、１．５合のご飯をなんと１０分で炊ける、ちっちゃくて、なにやらえらいカワイイ炊飯器。 炊飯器Poddi 。（値段：４９８０円） https://www.akafuji.co.jp/product/10min/ いろんな色があるので、自分のカラーにあったものを選べてしまう。１人用の炊飯器。どうやらソフトスチームという専用のお米だと、１０分でお米が炊けちゃうそうです。 まじか。 さらに、炊き込みご飯のモトなども販売しているみたいで、、、見た感じはかなり美味しそう。 炊き込みご飯に、具沢山のみそ汁があれば、、、日々十分じゃないですか。。らくで良いなあ。。。 アメリカで使えるか アメリカでは、難しそうです。 専用のお米でないと１０分ではたけないようなのです。 その辺のお米をテキトーにぶち込んで１０分で炊ける。という訳ではないみたいですね。。。 普通の白米の場合は、一時間の給水が必要で、炊飯時間は３０分かかるそうです。 なんだーー。１０分じゃないのかー。。。 でも、かなり小さいので、海外に連れて行くには便利かも？！ AL Colleのミニ炊飯器 アメリカでPoddiが使えない、、と、チョットガッカリしたのですが、 他にもミニ炊飯器という物は存在するらしく、楽天で色々販売されていました。 レビューも良く、人気があるようなのは、AL Colle(アルコレ)という製品。 ０．５合から１．５合までのお米がなんと１５分で炊けてしまう！ しかも、かなり小さい！　ペットボトル（５００ml）よりも背が低く、奥行きは15.5センチ！！　色もピンクと白が合ってカワイイ！ 子供のお弁当用に使っています。というレビューもあったのですが。朝とか、ちょっとばたばた忙しい時に１５分で炊きあがってくれるのは。。。　神！ ＜広告＞ アメリカでつかえる？ アメリカ

こんにちは、うまくて安いお米を求めて、、、って、行き当たりばったりなのですが色々ためしています。 以前にもカリフォルニア米と日本からの輸入米について書いたのですが、、 最近また新しいブランドのお米に挑戦しましたので、追加情報でございます。 前回記事： アメリカで買うお米事情。カリフォルニア米と、日本のお米。 ロサンゼルスで買うおススメのお米 富山県産　こしひかり 最近はニジヤに良く行かせて頂いてます。なぜかというと、たまたまニジヤの近くで用事があったからです。。。 このお米は、富山平野でつくられている、コシヒカリです。販売元は、株式会社　神明、神戸の会社みたいですね。 株式会社神明のホームページ で分かるのですが、海外事業部があるみたいで、ロサンゼルスで蕎麦、居酒屋を出店されているみたいです。どこなんでしょうか。。。？ ちょっと値段は忘れちゃったのですが、日本から輸入されたお米にしては、かなり安かったんです。古米（２０１６年５月に精米とあるので一年以上前の物ですね。）だからだと思いますけど。 味 さて、一年以上前の古米ですが、、、、お味の方はどうか、と言いますと。 炊きたて：うまい！　 です。 面倒くさくなって、給水（３０−４５分浸水）はやってなかったのですが。旨いです。水は多めに入れて炊きました。ふっくら、つややか。 が、、、二日目はやはり味がかなり落ちますね。前回記事でのせた、米屋の特選米の方が二日目は断然美味しいですねー。 あきたおとめ（カリフォルニア米） こちらのお米もニジヤで購入しました。実はこのお米、日本からの輸入米だと勘違いして買っていた製品です。だって、同じ棚に入ってたんだもん。 そして、新米！値段が大分他のブランドより安い！！！ と、いうことで気がついたら、必死の形相で抱えていた訳でありますwww こちらの販売元はWismettac Asian Food, Inc です。サンタフェスプリングの会社みたいです。なんて発音するのかイマイチ良く分からん会社名ですが、西本貿易の傘下みたいですね。 農地はサクラメントです。品種はやっぱりというか、名前の通り、アキタコマチです。 味 やっぱり最近は給水が面倒でやっていません。水は多めに入れるのが良いですね。 炊きた

こんにちは、現在グリーンカードの条件解除を自力で申請中です。経過報告と、ビザ申請中の海外旅行についてちょっと書いてみましたです。 前回記事： アメリカI-751 グリーンカード条件解除の審査状況　２０１７年９月提出 バイトメトリクスの予約までの期間 今回は提出してからおおよそ二週間で、ASC Appointment Noticeが送られて来ました。 そして、指定日はなんと、手紙を受け取ってから一週間後！ はや！ 確か前回は一ヶ月くらい猶予があった気がしたのですが。。。空いてるのかな。。。 まあいっか。たまたま指定されていた日は休みになる予定なので。。。 持ち物 持っていく物は、 ASC Appointment Notice のレターとID とあります。 前回これで失敗したので、取り合えず運転免許書、パスポート、SSNなどなど色々持っていこうかなと。。。 携帯電話、カメラ、録音機械とうとうは使用禁止みたいです。なんか、文庫本でも持っていかないと行けないですね。。。 そういえば、イミグレーションの審査室って何処も携帯禁止ですね。 オフィサーの顔とか写真に撮られたく無いのかな。。。？それとも建物の様子を外に流されたく無いのかしら。。。？ 本当に、物騒な世の中になってしまいましたね。。。 場所 場所は近かったです。家から車で２０分程。こんなところに役所があったんだ。。。というような感じの場所です。こんど駐車場の様子を見に行っておこうと思います。 幸い夫が休みなので、車で連れて行ってもらおうと、が、夫は一緒には入れない様子。その辺でお茶でもして待っててもらいましょう。 オンラインのケースステイタスの確認について。 前回、オンラインで私の申請はどうなってるのか、進行状況を確認しようとしたら、、、、エラーメッセージが出てしまっていました。 今回の手紙にも、私のケースナンバーがあるのですが、、、あれ。２つ番号がある。。。 I-751ではなくて、 CRI-89 というものです。 試しにこちらのレシートナンバーを打ち込んでみたら、、、。 ケースの進行状況今日が確認出来ます！！ やった。 といっても、かいてある事は、『あなたの申請を受付しましたよ。詳しくは送った手紙に書いてあるから